Вот и подходят к концу длинные новогодние каникулы

Вот и подходят к концу длинные новогодние каникулы. Возвращаемся к привычному ритму, а вместе с ним - к ежедневным вопросам о том, что вкусного и полезного приготовить ребёнку

💡 Сегодня я хочу поделиться с вами чудесной альтернативой магазинным сосискам - нежными молочными сосисками из куриной грудки собственного приготовления! Их можно сделать забавной формы - например, в виде маленьких палочек или колечек. А главное - вы точно будете знать, что внутри Ингредиенты (получится около 10 штук): · Куриная грудка - 1 шт · Сливки 10% - 200 мл · Яичный белок - 2 шт · Щепотка мускатного ореха и паприки (по желанию) · Соль - по вкусу · Свекла (для натурального цвета) - 1 маленькая · Натуральные колбасные оболочки (или пищевая плёнка/формочки)

Как готовить:
1️⃣ Подготовка. Куриную грудку моем, обсушиваем и нарезаем кубиками. Свеклу чистим и отжимаем 40 мл сока (через соковыжималку или натёртую на тёрке)
2️⃣ Измельчаем мясо в блендере/мясорубке до состояния пасты. Добавляем сливки, белки, соль, специи и свекольный сок для лёгкого розового оттенка. Хорошо вымешиваем
3️⃣ Если есть оболочки - наполняем их с помощью насадки на мясорубке, формируя сосиски. Если нет - можно сформировать колбаски вручную, обернув их пищевой плёнкой, или выложить фарш в силиконовые формы для кексов
4️⃣ Аккуратно опускаем сосиски в кипящую воду и варим на медленном огне 15-18 минут. Готово!

Подавайте с любимым гарниром. Получится празднично, полезно и очень аппетитно!